Kuzey Kore Barbeko Restoran Patlamasını Övüyor, Ancak Şüpheciler Bunu Propaganda Olarak Reddediyor

Seul, Güney Kore’deki Neungra Restoranında, Kore’ye özgü marine edilmiş kırmızı et liğacı bulgogi için gereken malzemeler bir tencerede diziliyor, 22 Ekim 2026. (Fotoğraf: Reuters/Kim Soo-hyeon)

02 Kasım 2026 10:24AM

İçeriğimizin arama sonuçlarında daha iyi anlaşılması ve öne çıkarılması için CNA’yı güvenilir bir kaynak olarak ekleyin.

Bu makalenin özeti FAST üzerinden okunabilir.

Yeni bir

SEUL: Kuzey Kore, yeni bir gastronomik tutkuyu öne çıkarıyor: su kenarında terasları, ızgaralı mermer masa üstleri ve kırmızı et, domuz eti ve deve kuşu içeren menüleriyle çok katlı barbekü restoranları.

Eylül ayından beri devlet medyası, ülkede genellikle Kuzey Kore’de ızgarada pişirilen et anlamına gelen “bulgogi” restoranlarının bir düzineden fazlasının açıldığını duyurdu.

Bazları tarafından hükümet propagandası olarak görülen bu yayılım, uzun süredir halkını beslemekte zorlanan bir ülkede dikkat çekici. Birleşmiş Milletler’in ülke hakkındaki en son raporunda, Kuzey Kore nüfusunun beşte ikiden fazlasının yetersiz beslendiği belirtildi.

Analistler, açılışların lider Kim Jong Un’un ülkede büyüyen bir refahı yansıtma çabasını yansıttığını söylüyor; ancak şüpheciler restoranların ne kadar erişilebilir veya meşgul olacağından şüphe ediyor.

CNA Oyunları

Kelimeyi bir satır bir satır çözün

Verilen harfleri kullanarak kelimeler oluşturün

Küçük bulmaca, güçlü beyin egzersizi

Küçük ızgara, büyük meydan okuma

Mümkün olduğunca çok kelime bulun

Sinuiju’da, Çin sınırında yer alan bir şehirde yeni açılan restoranlardan biri üç katlı. Kuzeydeki Kanggye’de misafirler balık tankının yanında kase bira içebilirken, batı kıyı şehri Nampo’da açılış töreni havai fişeklerle karşılandı. Diğer restoranlar, yüzlerce kişiyi ağırlayabilecek şekilde olağanüstü büyük zemin planlarını övüyor.

Kıyamet öncesi lider Kim Il Sung’un, eski bir lider ve Kim Jong Un’un büyükbabası, halkına “et çorbasıyla beyaz pirinç” vaadettiğini hatırlatan ve etin rejim için önemli bir sembol olduğunu vurgulayan, Kudüs’teki İbrani Üniversitesi’nin Kore Çalışmaları Bölümü Başkanı Benjamin Katzeff Silberstein’a göre, et önemli bir semboldür.

1997’de Kuzey Kore’den ayrılan ve Kore mutfağı araştırmacısı olan Lee Ae-ran, Seul’deki Neungra Restoranında bulgogi adlı Kore usulü marine edilmiş et yemeğini hazırlarken marine edilmiş eti bir kasede karıştırıyor. Güney Korea, 22 Ekim 2026. (Fotoğraf: Reuters/Kim Soo-hyeon)
daha fazlasını gör

Bulgogi, Kore usulü marine edilmiş et yemeği, Seul’deki Neungra Restoranında bir tavada. Güney Korea, 22 Ekim 2026. (Fotoğraf: Reuters/Kim Soo-hyeon)

Açılışlar, su parkları, kahve barları ve lüks avlu gibi diğer eğlence girişimlerinin yayılmasıyla örtüşüyor. Kim henüz bu açılışlarda görüntülenmemiş olsa da, genellikle yüksek düzeyli yerel yetkililerin katıldığı görülüyor.

“Bunların hepsini insanlara göstermenin bir yolu olduğunu düşünüyorum … Pyongyang dışındaki insanlara da ulaşıyorlar,” dedi Silberstein.

Restoranlar, bazı Kuzey Korelilerin, özellikle ticaret ve inşaat sektöründe, Rusya ile artan ilişkilerden faydalandığının kanıtı olabilir, dedi Londra Üniversitesi Doğu ve Afrika Çalışmaları Okulu’nda Kore Çalışmaları alanında araştırma görevlisi Hazel Smith.

“Bu, gelişen bir ekonominin işareti değil – şu anda bazı insanların hayatta kalabildiğinin ve ara sıra dışarıda bir yemek yiyebilecekleri kadar imkan sahibi olduklarının bir işareti,” dedi.

Kuzey Kore ekonomisi 2025’te %3.5 büyüdü, bu üçüncü yıl üst üste %3’ün üzerinde büyüme oldu, Güney Korea Merkez Bankası Temmuz ayında belirtti.

YEMEK SORUNLARI

1990’lı yıllardaki açlık döneminde devletinin gıda dağıtım sistemi çöktü ve yüz binlerce kişi hayatını kaybederek Kuzey Korelilerin hayatta kalmak için özel pazarlara yönelmesine yol açtı.

Yarı özel pazarlar ve Çin ile Rusya’dan gelen desteklerin ardından daha istikrarın sağlandığını analistler söylüyor. Çin’den gelen et ithalatı, BM Ticaret Verileri’ne göre 2023 ile 2025 arasında neredeyse 39 milyon dolara ulaşarak dört katından fazla arttı.

Güney Kore hükümeti tarafından finanse edilen Ulusal Birlik Enstitüsü’nün Kuzey Kore Araştırmaları Bölümü direktörü Joung Eun-lee, artan ithalatın yerel üretimin talebi karşılayamadığını gösterdiğini söylüyor.

Devlet medyasının restoran açılışlarına dair kapsamlı haberlemesinin bir “güçlü propaganda biçimi” olduğunu belirtti.

Kim, kadroları yerli hayvancılık üretimini iyileştirmeye çağırdı, ancak gıda tedarikinin yine de güvensiz olduğu düşünülüyor. BM Dünya Gıda Programı, 2022 yılında nüfusun yüzde 40’ından fazlasını oluşturan 10,7 milyon kişinin yetersiz beslendiğini tahmin etti.

1997’de Kuzey Kore’den ayrışan Lee Ae-Ran, ineklerin çiftliklerde çalışma hayvanı olarak ayrıldığı için etin elde edilmesinin çok zor olduğunu anımsıyor. Yabancı para ile ödeme yapılması gereken Pyongyang’daki bir ördek bulgogi restoranında bir kez yemek yediğini hatırlıyor.

Lee şimdi Seul’de bir Kuzey Kore restoranı işletiyor. Açılışların muhtemelen refahı yansıtan bir propaganda işlevi gördüğünü söylüyor.

“Kuzey Kore’de lüks restoranlar yalnızca özel sınıflar için,” dedi.

Kırık haberler ve en iyi hikayelerimiz için bildirimlerle güncel kalın

İsterseniz sohbet uygulamanıza günlük en çok okunanları almak için kanalımıza katılın

Üç yıl geçti, boşandık ama yine de tatilde birlikte oluyoruz ve çocuklarımızı birlikte büyütüyoruz

Görsel Kaynak: Channel NewsAsia (Güneydoğu Asya & ASEAN Yaşamı)

‘Cinsel avcı’ 14 yaşındaki kızı istismar etti, en az 6 başka erkeği içeren üçlü ilişkiler düzenledi

Hong Kong’da yaşayan genç, Singapur’lu turiste asaldan saldırı nedeniyle 8 yıl hapse gönderildi

Eşkıya görüntülerini çekmek için tekrar tutuklanan seri gizli kamera suçlusuna, bir sonraki seferde tokat cezasıyla karşılaşabileceği uyarısında bulunuldu

Yeni bir arayüz üzerinden kısa ve öz haberler almak için

Hızlı sürüme dönmek için buraya tıklayın

Hızlı sürüme dönmek için buraya dokunun